去山东之前，我对包子馅儿的认知停留在蟹黄、猪肉、雪里蕻、青菜香菇、萝卜、糯米猪肉等等上。去山东上学的时候，在学校食堂的菜板上看到了青椒火腿包、辣子鸡包、豆腐粉丝包、韭菜鸡蛋包等等，一整个大震惊！这些包子里青椒火腿包子惊为天人！火腿肠就是最便宜的淀粉肠，多一点肉它都不香，青椒是旱辣椒，带点辛辣，咬下去青椒的辛香带着淀粉肠的香气直冲脑门，回味还有点辣。
1、一份绝妙的香菇辣子鸡在家应该怎么样做?首先将鸡肉切丁后备用，然后将葱姜蒜和小米椒切碎后倒入锅中，再把鸡肉倒入其中翻炒1分钟，最终倒入切好的香菇大火炒2分钟加入调料即可。首先将鸡肉切丁后备用，尔后将葱姜蒜和小米椒切碎后倒入锅中，再把鸡肉倒入其中翻炒分钟，终倒入切的香菇大火炒分钟加入调料便可。我认为你可以买鸡肉，然后先炒一下，再加入香菇，加入一些小米辣，再加入一些酱料，真的是绝妙香菇辣子鸡。
香菇是生活当中非常常见的一种蔬菜，营养价值丰富，含有大量的维生素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，提高免疫力。所以它一直被人们使用于家常菜中，但是一般不单独拿它来炒菜，而是要与其他荤菜配合制作，比如说香菇炖乌鸡，汤味浓郁，营养价值丰富，给住院的病人食用最佳。它还可以用来炒菜，比如说和鸡肉一起炒，不仅有了鸡肉的肉香，还有香菇浓郁的清香，两者一混合真的是做到了荤素很好的搭配。
2、香菇辣子鸡怎么做好吃整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖主料鸡腿、香菇、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。
鸡中翅、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖做法鸡中翅买回来后就改刀成小块的，大小根据你个人的勤快度，但最大不能超过大拇指。鸡中翅改刀好后，加入料酒、葱姜、盐（少量）、鸡精、味精，腌制十多二十分钟。腌好后，捡出葱姜。锅烧热倒油，要多点，下入鸡肉，不要去动，等鸡肉边变白闹泡，用筷子温柔地扒拉散，然后关小火，慢慢的把鸡肉煸干，在煸制过程中要不断炒勺扒拉鸡肉，防止鸡肉粘锅。
3、香菇辣子鸡的做法步骤图,香菇辣子鸡怎么做用料鸡腿肉3只盐两勺酱油两勺糖两勺干辣椒若干花椒一小把香菇辣子鸡的做法准备花椒辣椒准备姜蒜准备鸡腿肉准备切小煮熟的香菇油温烧烫，一定要烫，这时放鸡肉炸才会外酥里嫩，炸到金黄色大概八成熟的样子捞出，建议一次不易过多，保证颜色均匀锅里留少许油，依次放入花椒辣椒，姜蒜，炒出香味不易时间过长放入八成熟的鸡肉，熟香菇，放少许酱油，白糖翻炒两分钟，放鸡精起锅。