传统烟熏工艺展现了它独特的魅力。今天泡制的是世界红茶鼻祖——正山小种，这款红茶采用传统工艺制作，是最早的红茶之一，共有12小罐，每罐重8克，可分为两次冲泡，现在来品尝一下这款传统烟熏正山小种的独特之处。我使用了一套中国红的红釉盖碗来冲泡这款红茶，干茶带有浓郁的松烟香和桂圆味，让我们一起欣赏一下这款传统烟熏正山小种的干茶。
正山小种的汤色通常是什么颜色呢？让我们一起来品尝一下。这是第一泡的茶汤。传统烟熏正山小种的茶汤呈琥珀色，挂杯后散发出浓郁的松香和桂圆味。让我们一起品尝一下。入口后，首先感受到的是甜润的味道，桂圆汤和松烟香在口中交织。传统烟熏正山小种是一种具有代表性的红茶。与其他红茶不同的是，传统烟熏正山小种的存放时间也有所不同。我喝过十年、八年的传统烟熏正山小种，但味道和风味变化不大。
1、正山小种如何鉴别?正山小种的鉴别方法有哪些购买正山小种时，教你如何挑选正山小种，这样的正山小种才好喝。如何鉴别正山小种品质的优劣？了解这些你从此再不怕买到劣质茶。1、湿看称取茶样5g，用200m1审评杯开水冲泡观汤色、嗅香气、品滋味，看叶底(嫩度与发酵程度)。汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。接着噢杯底香气，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂元干香气味)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。
有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。2、嗅香气尝滋味时耍注愈区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，人口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。3、正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。但精制成品就有胃充正山小种现象出现需加以区分。
2、为什么叫正山小种问题一：什么是大赤甘，属于正山小种吗？大赤甘属于正山小种，分为大、小赤甘，是高端正山小种茶。其实大赤甘和小赤甘是同一种茶，只是制成茶品时茶叶的叶片的张开程度不同而且，而且可以一起成为铜骏眉，和金骏眉银骏眉差不多，只是品质上比它们差些，也是属于正山小种红茶中的高端品种哦，可以属于正山小种的类别，如果要细分的话也可以放入骏眉那类茶的类别中哦问题二：正山小种的干茶是什么形状条索肥实，色泽乌润问题三：怎么选正山小种茶叶，选购正山小种茶叶技巧？
那么怎么选正山小种茶叶呢？有没有什么方法叫我们辨别什么才是好茶叶呢？不用担心，手礼网我给大家介绍选择正山小品茶叶的小诀窍。怎么选正山小种茶叶？我们当然要从茶叶的外形开始看起，正山小种茶叶分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五个种类，这五个种类的茶叶外形有一定区别。叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐，而片茶外形基本呈现为木耳形的屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐。