市场上买了两条鲳鱼，看到老板杀鱼时剩了很多鱼籽，老公想让老板给点鱼籽，老板豪气地把案边的鱼籽一股脑装进了鱼袋子里，大部分应该是鲈鱼籽。回来老公还想像以往一样炖鱼时顺便炖上鱼籽，我想起来很多年前外出工作时有个外地师傅给我们做过一次葱炒鱼籽，很好吃口有余香，于是我让老公拿出一半的鱼籽准备用洋葱末炒鱼籽，幸好提前看了一下美食达人的炒鱼籽步骤，原来吃鱼籽一定要熟透吃，所以先水煮再炒更容易炒干炒熟，学到了。
总之就是葱姜料酒多翻炒，炒熟炒散调味好像很简单，其实做饭哪有那么多定式，把握原则了解食材特性，至于做出来的口味还真是千人千味，天赋在做美食时真的很重要。据说鱼籽胆固醇过高，不能多吃，也不好剩下，初次尝试少炒点，找一找十几年前入口油润沙沙咸香的感觉。稍后评论区里成品展献。
1、水煮鱼怎么做才好吃,用什么佐料?鱼腩肉400g白菜150g豆干120g姜丝适量蒜片适量葱花适量泡椒3个豆瓣酱1勺陈醋1勺糖2匙鸡精少许盐适量料酒适量盐适量蛋清少许淀粉2匙1.鱼腩肉(草鱼)。2.白菜切丝、豆干切长条。3.准备:姜葱蒜、泡椒、豆瓣酱。4.将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。5.煮开一锅水，放点盐，把豆干焯水2分钟。6.接着将白菜也焯水至七层熟。
2、蟹棒为什么带塑料袋煮防止蟹棒被煮散。蟹棒，属于鱼糜类产品。是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成。由于是各种原料加工制成，所以需要塑料膜进行固型。包裹蟹棒的塑料材料是HDPE型，耐热温度可以达到121度，可以在沸水里煮。防止蟹棒被煮散。蟹棒，属于鱼糜类产品。是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的。由于是各种原料加工制成，所以需要塑料膜进行固型。
蟹棒：蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品，在国际市场上十分走俏。
3、水煮鱼的材料『所需食材』草鱼1000g黄豆芽200g油麦菜100g金针菇100g盐适量水煮鱼调料1袋料酒适量鸡蛋清1个『做法步骤』1.准备一条草鱼，这条大概2斤多。2.草鱼斜着切成片，放入料酒，鸡蛋清和淀粉抓匀，3.黄豆芽洗净备用4.金针菇切掉根，洗净备用5.油麦菜洗净备用6.把豆芽，油麦菜抄一下。金针菇煮熟，7.青菜抄好平铺到放水煮鱼的盆底。