欢迎光临！我是你们的老朋友。我杀好了预定的老母鸡和公鸡，现在正在清洗，准备切好后进行真空包装，这只公鸡已经被我处理好了，准备进行真空包装，我将按照标准体重将其称重，并将低于标准体重的鸡挑出来，在老客户群体中进行秒杀，这是已经包装好的鸡肉，每箱都有合格证，保证无抗、无激素、无重金属。现在开始装车，将在短时间内进行同城配送。
1、...把鸡杀后寄给买主,如何保持鸡肉的新鲜???应该怎么包装?为了不影响口感，每天四小时直达，什么真空包装，冰冻都是浮云，严重影响口感，学生鲜生猪的做法，一个城市搞几个定点销售场所，杀好后二小时送达，只要打出品牌，订的人肯定多。用红外线灭菌，然后用真空包装。用保鲜袋扎好放入冷藏室不要冷冻室。鸡肉怎么储存保鲜1、市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。2、若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。
鸡肉怎么处理1、生鲜鸡的鸡肉要和其他熟食分开存放。2、处理生熟食物的案板、刀具必须分开。3、放置生熟食物的餐具必须分开。4、处理生鸡肉后要彻底洗手。鸡肉烹调1、烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，就可以保证食品安全。
2、刚杀的鸡能真空包装吗刚杀的鸡不能真空包装。真空包装的食物必须经过加工成熟的，否则生的食物会腐败的，因为食物本身存在大量细菌，会有适当温度以后加速繁殖。保存鸡的方法：冷冻法、真空法、涂盐法、烟熏法。1、我们可以将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区，这样可以放置3个月保持不坏，冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来，防止冰箱撺味。2、将鸡处理好后，使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存，然后放置在阴凉避光的地方，可以实现短期保存。
3、怎么保存冷冻食品?疫情期间，冷冻食品因耐储存、保质期长，成为家庭优选物资之一。推荐一张冷冻食物最佳“储存时间表”，让您在保障生活的基础上，还能保证营养和安全。果蔬类、肉禽类、水产类均可冷冻储存冷冻蔬菜，省地又方便。建议大家适量存一些冷冻蔬菜，如豌豆、绿花菜、玉米粒、胡萝卜片等，没有新鲜蔬菜时可以应急。冷冻蔬菜从冰箱拿出来后，开水快速焯一下就可以直接烹调，非常方便，其膳食纤维、矿物质、类胡萝卜素、维生素E等都得到了很好保留。
肉禽类冷冻后，其蛋白质和矿物质含量基本不会在保存过程中发生变化，不影响其核心营养。买肉要到正规的超市、卖场，选购有资质的企业生产的产品；注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志；产品包装要密封完整；产品表面有光泽，无大量冰霜晶体残留；触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象；肉禽产品没有大量血水、冰块残留，鲜活水产，脱水后再冷冻。