预包装食品营养标签核心营养素包括核心蛋白质

预包装食品营养标签中的核心营养素包括(预包装食品营养标签中的核心营...根据《预包装食品营养标签通则》，预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。预包装食品营养标签通则的制定标准《预包装食品营养标签通则》是卫生部根据食品安全法要求，在组织实施卫生部《预包装食品营养标签规范》的基础上制定发布的。

本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。

不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。不应与食品或者其包装物（容器）分离。应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。

《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011），摘录，供参考。详细内容查阅标准。4强制标示内容4.1所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。4.2对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：1、名称、规格、净含量、生产日期；2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、联系方式；4、保质期；5、产品标准代号；6、贮存条件；7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；8、生产许可证编号；9、法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项；10、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量；11、食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。

我国将推行食品营养标签管理制度,强制标示能量和4种营养成分的含量值及参考值。记者从中国疾病预防控制中心营养与食品安全所17日在京举行的国家食品营养标签健康教育行动启动仪式上获悉,今后3年我国将开展以贯彻营养标签为主题的教育行动,并对食品企业进行营养标签知识指导。自2013年1月1日起,我国第一个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》正式实施。

对预包装食品营养标签审核将起到明确的规范和指导作用。《通则》对营养标识中营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,都做了明确规定。营养成分表强制标示内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值,同时对许多营养声称和营养成分功能声称都做了具体量化规定。《通则》实施后,所有食品都必须在食品的最小包装上标识营养标签,

预包装食品标签标准：1.应当符合法律、法规的规定，并符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》等相关食品安全标准的规定。2.应当清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。3.应当通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。

5.不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。6.不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。7.不应与食品或者其包装物(容器)分离。8.应当使用规范的汉字(商标除外)。具有装饰作用的各种艺术字应当书写正确，易于辨认。可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。

根据《预包装食品营养标签通则》，预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。《预包装食品营养标签通则》是我国卫生部在2011年11月2日公布的食品营养标签国家标准。预包装食品营养标签中的核心营养素包括根据《预包装食品营养标签通则》于2011年11月1日发布，于2013年1月1日开始实施。根据《预包装食品营养标签通则》，预包装食品营养标签应该向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称、营养成分功能声称，且任何营养信息都应该真实、客观。

中国疾病预防控制中心食物营养评价室主任杨月欣说，心血管疾病、糖尿病等慢性病都与膳食密切相关。这个国家标准的实施，有利于规范食品企业正确标注营养信息，有利于实现消费者对食品营养信息的知情权和选择权，有利于提高公众对食品营养的关注，促进膳食营养平衡，从而达到预防和减少营养相关疾病的目的。对食品工业和食品贸易业也将起到促进作用。

《预包装食品营养标签通则》是卫生部根据食品安全法要求，在组织实施卫生部《预包装食品营养标签规范》的基础上制定发布的。在制定过程中，借鉴了国际组织和发达国家的管理经验，科学分析我国居民的膳食结构、食品营养特性、人群消费特点和消费者现有营养知识，严格遵守食品安全国家标准制定程序，该标准公开征求了社会各界意见，听取了各相关部门、行业协会、企业和专家的意见。